Die H. Wilhelm Schaumann Stiftung hat sich der gemeinnützigen Förderung der Tier- und Agrarwissenschaften verschrieben. Insbesondere durch die Förderung des wissenschaftlichen Nachwuchses mit Promotions-Stipendien, Zuschüssen und Preisverleihungen, die Ausrichtung von Fachtagungen und die Vergabe von Forschungsspenden fördert die Stiftung die wissenschaftliche Forschung.

Die H. Wilhelm Schaumann Stiftung zeichnet alljährlich beste Studienleistungen und beste Dissertationen im Fach Tierernährung an den deutschsprachigen Hochschulen und Universitäten aus. Die gezielte Förderung der Tier- und Agrarwissenschaften sieht die H. Wilhelm Schaumann Stiftung in der Verleihung von Förderpreisen. Diese werden alle zwei Jahre verliehen.

Die H. Wilhelm Schaumann Stiftung lädt im zweijährigen Turnus bedeutende Wissenschaftler zu den „Hülsenberger Gesprächen“ ein, um den Gedankenaustausch zwischen den Wissenschaftsdisziplinen der Veterinär-, Agrar- und Ernährungswissenschaften zu fördern. Ziel dieser Veranstaltung ist die Vermittlung von Impulsen zu einer verstärkten Forschungstätigkeit und zur besseren interdisziplinären Zusammenarbeit.